Vyšší třída burgundských vín, Pinot noir z vybraných vinic, v tomto případě vinice Charmots. Je patrné delší školení v barikových sudech a proto víno dojde k vrcholu po delší době lahvového zrání. Pak je třeba s ním nakládat velmi opatrně – zaslouží si jen ten nejvznešenější doprovod červených mas a zrajících sýrů.