Víno dříve známé jako Tokay Pinot Gris. Tento záhadný a ustupující název znamená jediné – Rulandské šedé z Alsaska. Toto víno navozuje pocit sladkosti, avšak spíše než zbytkovým cukrem je to dáno povahou kyselin a měkkou chutí, tóny vanilky, chlebovinou … . Proto je vhodné kromě smetanových omáček bílých mas též k jemným zrajícím sýrům.